La Cuvée du Chat Jean-Claude Chanudet – Beaujolais, Francia

Descrizione

Un Beaujolais naturale che ha fatto scuola. “La Cuvée du Chat” è la quintessenza dello spirito gamay: fresco, vivo e disarmante nella sua semplicità.

Dietro l’etichetta con il gatto che spunta dalla botte c’è Jean-Claude Chanudet, tra i pionieri del vino naturale in Francia, amico e allievo del leggendario Marcel Lapierre.

Un rosso che profuma di ciliegia, violetta e spezie leggere, con quel tocco selvatico che fa sorridere chi ama i vini veri.

Scheda tecnica

• Produttore: Jean-Claude Chanudet
• Denominazione: Vin de France (Beaujolais)
• Uve: 100% Gamay
• Fermentazione: Spontanea con lieviti indigeni
• Affinamento: In botti di rovere usate
• Solforosa: minima
• Gradazione: ~12,5% vol
• Formato: 0,75 L
• Stile: Rosso naturale – fruttato, secco, immediato

Note di degustazione

Al naso frutta rossa croccante, fiori secchi e un accenno di terra umida.

In bocca è agile, con tannino fine e una beva irresistibile.

Servilo leggermente fresco (14°C) e vedrai come scorre: puro piacere contadino con spirito punk.

Abbinamenti

Perfetto con charcuterie, pollo arrosto, formaggi a crosta fiorita o una semplice pasta al ragù.

Un vino che non si prende troppo sul serio, ma lascia il segno.

Mood Drekka

Vino da serata lenta, dischi in vinile e conversazioni fuori orario.

“La Cuvée du Chat” è ciò che succede quando la natura e la leggerezza si incontrano in una bottiglia.